鲁贾克商人–品尝美味的印尼水果菜

旅行日历 Season-02 E-01

各位读者好,
欢迎来到全新的季节“Travel日历”. 第1季 很美味,而且我们的意思是,从字面上看!来自世界各地的冒险家和同行旅行者齐聚一堂,讨论美食,推荐自己喜欢的摊位和食谱,并带我们进行了愉快的骑行。

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美味的面包茶(猪肉包裹在槟榔中,去年越南街上就离开了)

这个季节,我们继续食物旅行… on 街头食品!!这次,这一切都是为了让街头散发出真正的风味。你准备好骑车了吗?跳进去吧!

与Abhay一起开启本季的第一集’印尼街头美食的故事。交给他…

你好!!我是阿比(Abhay),来自 亚洲游览和假期 –讲故事的人。一位冒险家。一个探险者。还有更多。当我不旅行时,我正在阅读我的下一个冒险经历或尝试奶昔。

我最初来自印度,但在巴厘岛住了一段时间,因为它是数字游牧民族的好地方。作为一名素食主义者,我发现自己在东南欧国家几乎没有选择。晴天,从库塔海滩回来,我看到了这个鲁贾克小贩。我问那个家伙“dish”是否吃素,他给了我一个竖起大拇指的手势,我认为这是一个绿色信号。

我不知道他在他的摊位后面正在准备什么,但是当我把水果沙拉放在一块用石头做成的盘子上时,我松了一口气。这些水果包括热带水果,如芒果,菠萝,黄瓜,还有其他一些我无法认出的水果。他们穿着红色的酱汁,使沙拉很辛辣。我想起了我的母亲曾经为我准备类似的色拉,但加了诸如孜然粉这样的辛辣香料的沙拉。

鲁贾克

图片来源: 菲特·阿贡

将水果切成薄片,这道菜很酸,但红辣椒在缓解酸味方面有所帮助。吃完后,我对这道菜做了一些研究,发现它通常在产前仪式中作为孕妇食用,特别喜欢酸味食物。酱由棕榈糖,罗望子,花生,盐和红辣椒制成。人们也可以选择由红辣椒和盐制成的粉末’想要甜辣的调味酱。水果Rujak花了我13000印尼盾,不到1美元。

印度尼西亚有更多的Rujak品种,例如:Rujak Tumbuk–成分与水果Rujak中的成分基本相同,不同的是,在这一成分中,所有水果都被磨碎并与调味料一起捣碎。

  • 鲁贾克·彭甘汀–这不仅有水果,还有蔬菜,如土豆,白菜和生菜。
  • 鲁杰克·朱希(Rujak Juhi)–它包含炸豆腐,炸土豆,炸墨鱼以及一些蔬菜和豆类。

帕萨尔·马兰·罗亚克

图片来源: 克里斯塔

您可以在水明漾的手推车上找到Rujak小贩’也是跳蚤市场(塞米亚克(Seminyak)是巴厘岛最受欢迎的旅游中心之一)。另外,当地人经营的咖啡馆也提供各种Rujak。

有趣的是,Rujak也是马来西亚最受欢迎的街头食品。但是,那里的准备有所不同。您会发现花生酱代替了辣椒酱。

伙计们,请注意!谢谢 亚洲游览和假期 , you now know where to head to when you want to savour a delish 碟 of 鲁贾克.

查看我们的旅行& 餐饮 posts on Instagram的.

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Eat – 旅行 – Enjoy

 

2 thoughts on “鲁贾克商人–品尝美味的印尼水果菜

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